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See more of アピオス＠鳥取ファンクラブ on Facebook Log In or アピオスの花 天ぷらにてご用意しております 21年7月22日 by satogokoro 近所の方から毎年いただく、アピオスの花のご紹介です！ アピオスとは、とても栄養価の高い小さなじゃがいものような野菜のことです。 ちょうど今の時期にジャスミンのような甘い香りで赤紫色の花を咲かせます。 お花には血糖値の上昇を抑える効果があるそうです。 明日から数量限定で
アピオス 花 天ぷら
アピオス 花 天ぷら- 作り方 1 アピオスは綺麗に洗いキッチンペーパーなどで水気を取る。 2 皮付きのまま、中温（170～180℃）で2～3分ほど素揚げにします。 3 外皮がこんがりキツネ色になりプチンと皮にヒビが入ったら、油からあげます。 アツアツのうちに塩をふったら、出来上がり。 お料理する上で知っていただきたいことなので，アピオスはそれらの芋類と同じような調理方法で食べる事ができます。 アピオスを里芋のイメージで煮物・天ぷら、味噌汁に入れたりすれば和風の味付けで楽しめます。 また、ジャガイモのイメージでじゃがバターやジャーマンポテトの代わりにしたり、カレーに入れれば洋風の味付けで楽しめます。 ゆでたアピオスに塩こしょうを振ってマヨネーズを
手作り野菜と料理を楽しむ夫婦のケンカ日記 アピオスのティーと収穫 庭の花たちetc
花に驚き！ インディアンのスタミナ食「アピオス」 Tweet アピオスは、北アメリカ原産のマメ科の一種で、糖質が多く高カロリーであることに加えて、そのまま調理し、皮ごと食べることができる優秀食材です。 知名度こそ低いけれど、近年、少しずつ日本でも話題になってきています。 アピオスの収穫は11月中旬頃ではありますが、今回は意外ときれいなアピオむつ市で人気の レストランパザパ の新保敬仁シェフが、このチャレンジを引き受けてくだり、8月に収穫した花で試行錯誤し、絵の具のような赤い色を引き出し、おうちで誰もがおしゃれなお皿を作れるドレッシング・ソースと、ワクワクするカクテルを作れるドリンクトッピングシロップができました！ アピオスの花のドレッシング・ソース開発のコンセプトは 花には、先ほどお話したように抗がん作用のある成分が含まれています。 また、血糖値の上昇を抑える効果があるので、糖尿病にも効果があることがわかっています。 アピオスの花をお茶ではなく料理として食べる時は、天ぷらにするのがオススメです！ なんとも斬新に見えるかもしれませんが、糖尿病予防や癌予防など健康に大きな効果を期待できる栄養価の
アピオス 花 天ぷらのギャラリー
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